Bulgur

Triticum spp. (Weizenprodukt), Bulgur, Cracked wheat, Булгур, 小麦碾碎谷, บูลกูร์…

Auf einen Blick

Weizen (Triticum aestivum): – Hauptquelle für Bulgur weltweit
Dinkel (Triticum spelta): – alte Weizenart, oft in traditioneller Verarbeitung
Gerste (Hordeum vulgare): – in manchen Regionen als Bulgur-Alternative
Roggen (Secale cereale): – seltener, aber möglich
Hirse (Panicum miliaceum, Setaria italica, etc.): – v. a. in Afrika und Asien
Mais (Zea mays): – regional als „Maisbulgur“ verarbeitet

Bulgur

Weitere Natur